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Aliments à éviter
La listériose
La listériose est une maladie qui, contractée lors de votre grossesse, peut être fatale pour le fœtus. Les aliments à risque sont surtout les viandes non cuites et les produits laitiers crus.
Cuisez bien votre viande
Votre steak doit être bien cuit. Ne consommez plus de viande saignante ou de fondue bourguignonne et surtout pas de steak tartare (américain préparé) cru.
Les charcuteries de couleur rouge ne sont pas suffisamment cuites, elles sont donc également interdites (saucisson, roast-beef, salami, chorizo,...)
Evitez aussi les charcuteries artisanales : rillettes, foie gras, pâtés et produits en gelée.
Les aliments ‘fumés’ ne sont pas cuits : viande fumée, poisson fumé, ...
Evitez les fruits de mer et les crustacés, ainsi que le tarama, les œufs de lump et le caviar.
Le lait cru est interdit, consommez du lait UHT.
Les fromages au lait cru sont interdits. La mention « à base de lait cru » se trouve bien souvent sur les emballages de ces fromages. Quelques exemples : certains bries, le camembert, les fromages de chèvre, les bleus, la feta, la ricotta, la mozzarella,...
Le Gouda, Cheddar, Leerdamer, Parmesan sont des fromages à pâte cuite et peuvent être consommés sans problèmes. Veillez toutefois à ôter la croûte des fromages avant de les consommer.
Les oeufs crus sont interdits
Ne consommez jamais d’œuf cru. Les œufs crus sont souvent ‘cachés’ dans une recette. Voici les exemples les plus typiques : le tiramisu, la mayonnaise (et dérivés : andalouse, cocktail, ...) et la sauce carbonara.
