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Les apports alimentaires
Que lui apportent les farines ?
Les farines sont obtenues par broyage de graines de céréales (blé, orge, seigle, avoine, riz, maïs) et sont constituées, en grande partie, d’amidon qui s’apparente à un sucre complexe que le tube digestif du bébé ne peut “employer” avant la fin du second mois.
Le marcher offre actuellement de très nombreuses sortes de farines mais les plus faciles à utiliser sont, sans conteste, les farines lactées et instantanées auxquelles il ne faut pas ajouter de lait lors de la préparation.
Un petit mot, à présent, au sujet des farines sans gluten. Le gluten est, en réalité, une protéine contenue dans les céréales suivantes : blé, orge, seigle et avoine. Le riz et le maïs n’en contiennent pas.
Il se peut que votre enfant ne supporte pas le gluten. Cette intolérance provoque, en effet, des troubles sévères qui peuvent perturber la croissance d’un enfant.
Afin de ne prendre aucun risque inutile, il est donc conseillé d’utiliser immédiatement des farines sans gluten jusqu’à ce que votre bébé ait cinq mois.
Vous vous demandez aussi certainement quelle quantité de farine lui donner.
La tendance actuelle vise à réduire les quantités, voire à s’en passer carrément, car les farines ont été trop utilisées et en trop grandes quantités de par le passé.
Ce point est à prendre en compte puisque les farines apportent des calories supplémentaires sous forme de sucres, ce qui est, sans aucun doute, leur inconvénient majeur. Cet inconvénient s’explique par le fait que la majeure partie de ces sucres est stockée et qu’elle engendre donc une prise de poids excessive de l’enfant sans réel profit pour sa croissance.
Si vous souhaitez donner des farines à votre bébé, faites-le donc de manière progressive et avec modération. Commencez à lui présenter ce nouvel aliment seulement à partir de ses trois mois et optez plutôt pour une farine simple et non sucrée et surtout sans gluten jusqu’à cinq mois.
La quantité conseillée est de débuter par une cuillère à café, puis deux, puis trois par jour et dans un biberon. Vous pouvez augmenter la dose de manière progressive jusqu’à obtention d’une préparation consistante que vous pourrez lui donner à la cuillère, aux environs de ses six mois.
