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La beauté passe par l’assiette
Le visage et la peau
La peau est constituée de différentes couches ayant une structure et des rôles bien spécifiques. Si elle n’est pas bien nourrie, elle peut devenir sèche, rêche, grasse, irritée, terne. La peau est aussi le reflet de ce que nous mangeons et une peau bien nourrie permet son bon renouvellement cellulaire.
Quels sont les éléments nutritifs à apporter à la peau pour la nourrir correctement ?
La Vitamine A
La vitamine A permet d’augmenter la synthèse de collagène et donc augmente l’épaisseur de la peau. Elle est utilisée en dermatologie car elle protège des affections cutanées, améliore la texture et l’élasticité de la peau et réduit les rides.
Aliments riches en Vitamine A :
foie
matières grasses tartinables (beurre, margarine, minarine)
poisson gras
œuf entier
fromage, lait entier
Savez-vous que la vitamine A est un des traitements de l’acné ?
Les acides gras polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés composent les membranes cutanées et confère à la peau souplesse et hydratation.
Aliments riches en AGPI :
huile (tournesol, de maïs, noix, lin, colza, germe de blé, soja)
poissons gras (saumon, anguille, hareng, maquereau, truite)
poisson mi-gras (anchois, crevettes, plie, sole)
aliments enrichis en huile de poissons (matière grasse, lait)
œufs riches en oméga 3
oléagineux (noix, amande, noisette)
La Vitamine E
La vitamine E est un antioxydant qui permet de protéger les acides gras présents dans la peau (épiderme).
Aliments riches en Vitamine E :
huile de tournesol, de germe de blé
amande, carthame, maïs
matières grasses tartinables (beurre, margarine, minarine)
fruits oléagineux comme noisette et amande
Les caroténoïdes
Le B-carotène fait partie de la famille des caroténoïdes, il protège les membranes cellulaires des ultraviolets et protège donc la peau des coups de soleil.
Aliments riches en caroténoïdes :
fruits et légumes (carottes, épinards, haricots verts, brocolis, choux verts, mures, poireaux, melon, abricots, laitue)
Le Zinc
Le Zinc est indispensable à la synthèse de la kératine et du collagène, de plus il aide à incorporer les acides aminés soufrés dans la peau. Il accélère la cicatrisation car il intervient dans le renouvellement cutané. Une carence en Zinc augmente le risque de psoriasis, de dermatite ou encore d’ulcère cutané.
Aliments riches en zinc :
viandes et volailles
fromages
œufs
coquillages et crustacés
poissons
La Vitamine C
La Vitamine C permet la synthèse du collagène.
Aliments riches en vitamine C :
fruits (agrumes, cassis, kiwi, fraise, etc.)
légumes (brocolis, chou-fleur, crudités)
Savez-vous que le soleil, le tabac, l’alcool ou encore la pollution accélèrent le vieillissement cutané ?
Caroline, diététicienne pour babyfrance.com
