Des glaces au lait maternel

Il fallait y penser ! Un marchand de glaces londonien commercialise la première glace au lait maternel, selon le journal Le Parisien. Baptisée la Babygaga en référence à la chanteuse Lady Gaga, la glace fabriquée à base de lait maternel pasteurisé est parfumé à la vanille de Madagascar relevée d’un zeste de citron. Un concept aussi fou que la chanteuse !

« Si c’est bon pour nos enfants, c’est bon pour tout le monde » assure The Icecremists, le fabricant de glace situé dans le quartier de Covent Garden de la capitale britannique. Il faut croire que le message a été entendu par les Londoniens. Vendue 16,50 euros, cette crème glacée a fait un malheur : 50 gourmands se sont laissés tentés.

Bio et naturelle ?

Recrutée sur un forum dédié aux mamans, Victoria Haley a été la première femme à vendre son lait pour en faire une glace. Pour s’être prêtée à cet exercice, elle a reçu environ 17 euros pour 30 ml de lait extrait. Et selon le fabricant, elle a subi des examens médicaux stricts.

La glace est vendue dans un verre à pied : la crème au lait maternel est présentée dans un petit biberon, à côté, et s’ajoute à la glace. Le lait provient directement de la maman pour être pasteurisé puis transformé en crème glacée. Selon Matt O’Connor, le gérant de la boutique, les « Baby Gaga » sont « 100 % bio et naturelle ». Tout dépend de ce que les mamans ont mangé !