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Des noix pour lutter contre le cancer du sein ?
L’étude, menée par des chercheurs de Marshall University aux Etats-Unis et annoncée la semaine dernière, conclut que la consommation quotidienne de noix - de portions équivalentes à 56 g chez les humains - ralentissait la croissance des tumeurs cancéreuses mammaires chez les souris.
"La nourriture est un médicament", rappelle l’auteur principal de l’étude, Elaine Hardman. "Ce que nous mangeons peut avoir un gros impact sur notre santé : cela détermine comment le corps fonctionne, et comment il réagit à la maladie".
Autre bonne raison de consommer des noix : elles sont très riches en polyphénols, des antioxydants naturels qui interagissent avec les radicaux libres pour les stabiliser et éviter qu’ils ne détériorent nos cellules.
Les noix contiennent presque deux fois plus d’antioxydants que les amandes, les cacahuètes, les pistaches, les noisettes, les noix de cajou, de macadamia, du Brésil et de Pécan, d’après les chercheurs. Les noix sont également d’excellentes sources de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.
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