Doucement sur la consommation de poisson
Femmes enceintes ou allaitantes et enfants de moins de 30 mois, ne consommez pas d’espadon, de marlin ni de siki (sorte de requin). Voilà la mise en garde de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Peu de danger, me direz-vous, de consommer ces poissons assez rares ? Oui, mais sur la liste remise par l’AFSSA on retrouve également pêle-mêle la baudroie ou la lotte, le loup de l’atlantique, l’anguille, la civelle, le flétan et bien d’autres dont la consommation est plus fréquente chez nous.
Concrètement, il est conseillé de se limiter à une portion de 150 grammes par semaine pour les mères allaitantes et futures mamans ou de 60 grammes pour les enfants avant 30 mois. Pourquoi ? Ces poissons prédateurs ne seront pas plus contaminés qu’avant mais ils ont tendance à concentrer le mercure "à des teneurs relativement élevées". Or, les autorités compétentes viennent justement de resserrer les teneurs maximales réglementaires de cet élément chimique.
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