Les protéines de la viande
Les protéines de la viande sont très importantes pour l’homme, mais ce n’est pas une raison pour exagérer avec les quantités !
En tout cas, il faut éviter d’en donner à l’enfant avant l’âge d’un an, c’est-à-dire tant qu’il n’est pas apte à bien mâcher.
Ne lui donnez pas de viande plus d’une ou deux fois par semaine et cuisinez-la sans utiliser beaucoup de graisses (la viande est très bonne au four, à la grille ou à la vapeur).
N’ayez pas peur de cuisiner des viandes congelées, pour ne pas perdre leurs propriétés, évitez de les recongeler et cuisinez-les encore congelées.
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