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Grossesse > Que manger pendant les fêtes ?

Question:
Je suis enceinte de 10 semaines et j’aimerais savoir ce qui est déconseillé de manger pendant les fêtes (foie gras ? Rillettes ? Huîtres ? Homard ? Plateau de fromages ? Gâteaux ? ...)
Réponse:


Chère Cécile,

Vous trouverez ci après la liste des aliments déconseillés ou interdits. Certains déconseillés parce qu’ils font simplement grossir et d’autres qui peuvent vous intoxiquer.

Vous pouvez toutefois faire une entorse à cette liste pour les fêtes à condition de faire de la fraîcheur des aliments votre premier critère pour l’achat de ceux-ci.

1. Les crustacés et les mollusques ( surtout les huîtres ) sont interdits car ils pourraient vous intoxiquer : Il est en effet souvent difficile d’être sûr de leur fraîcheur.

En outre, ces aliments peuvent être contaminés par le virus de l’hépatite A, maladie dangereuse pour votre bébé.

Si vous en avez vraiment envie, craquez pour le homard, les gambas ou les St jacques mais veillez à leur fraîcheur.

2. Le gibier est à proscrire de vos menus car il peut provoquer une intoxication alimentaire. Le gibier contient des toxines qui transforment les protéines si la fraîcheur n’est pas parfaite.

3. L’alcool passe directement dans le sang et le placenta ne lui fait pas barrage. Cela signifie que quand vous buvez, votre bébé est ivre. L’alcool nuit gravement à sa croissance et au développement de son système nerveux. Il vous est donc vivement recommandé de boire le moins possible, voire pas du tout. Ne perdez pas de vue que le cidre et la bière font partie des boissons alcoolisées.

Un verre ou deux pendant les fêtes ne vous feront pas de tort.

4. Les aliments porteurs de listériose. Cette maladie est due à la listéria, bactérie dangereuse pour le développement et la santé de votre bébé. Très résistante au froid, elle peut contaminer tout un réfrigérateur. Certains aliments sont interdits car peuvent être porteurs de cette bactérie :
- Viande crue ou fumée
- Poisson cru ou fumé
- Coquillages crus, Crustacés, Surimi, Tarama
- Rillettes, pâtés, produit en gelée
- Lait cru et fromage au lait cru
- Les fromages artisanaux
- Les croûtes de fromage
- Graines germées crues, telles les graines de soja

5. Les aliments porteurs de toxoplasmose. Cette maladie est due à un parasite qui peut être dangereux pour votre bébé. Si vous n’êtes pas immunisée contre cette maladie, les aliments suivants sont à supprimer car ils sont susceptibles de vous contaminer :
- La viande crue (carpaccio,...)
- La viande peu cuite, surtout celle de mouton
- La viande non congelée (la congélation tue le parasite)
- Les légumes qui ne sont pas lavés ni épluchés
- Les fruits qui ne sont pas lavés ni épluchés
- Les herbes aromatiques non lavées
- Les œufs crus

Faites également attention aux crudités dans les restaurants, évitez les fast-food et prévenez vos amis de votre sensibilité à cette maladie.

6. Les aliments qui font grossir sont déconseillés : gâteaux, bonbons, féculents, plats en sauce, friture.... Tous ces aliments ne vont servir qu’à stocker des kilos superflus.

7. La caféine, que vous trouverez dans le café, le thé, le cola est déconseillée car la grossesse augmente la sensibilité à la caféine et ses effets sur le rythme cardiaque et le sommeil. A très haute dose (plus de 5 tasses par jour), le café pourrait avoir les même conséquences que le tabac (fausse couche, bébé prématuré ou de faible poids). Sachez que le thé est un excitant qui agit sur votre bébé et qui empêche l’absorption du fer. Privilégiez les tisanes à la camomille, au tilleul, etc.

8. Vous pouvez manger du foie gras.
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