Du 11 au 17 mars
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| Lundi | Jus d'abricot Bouillie lactée au chocolat Tartine et miel |
En-cas lacté | Foie de veau à l'orange, purée Pudding vanille |
Tartine beurrée Chocolat noir |
Velouté de poireau Macaronis au gratin Poire |
| Mardi | Jus de raisin Tartine beurrrée Confiture de rhubarbe |
Biscuit céréalier | Colin à la semoule Tomates Yaourt aux fruits |
Cakes Jus de fruits |
Soupe de céleri Pomme de terre en robe des champs Mousse de poire |
| Mercredi | Jus de pomme Porridge Lait |
Jus de fruits | Pot au feu mixé Pomme |
Compote de pomme Lait |
Soupe anversoise aux brocolis et aux champignons Tartin beurrée Kiwis |
| Jeudi | Jus d'orange Tartines beurrées et confiture de poire Lait |
En-cas lacté | Brouillade Yaourt aux fruits des bois |
Lait à la banane Biscuit |
Potage parisien Riz cantonais Compote de pommes |
| Vendredi | Jus de pêche Bouillie lactée chocalatée |
En-cas lacté | Brochette de flétan au concombre, purée Fromage blanc |
Petits-suisses + Jus de fruits |
Potage de potiron Pain de viande Purée d'épinards Clémentine |
| Samedi | Jus de fruits mélangés Tartine beurrée Sirop de Liège |
- | Ragoût de porc Riz, petits pois Pudding chocolat |
Cakes Jus de fruits |
Soupe de poisson Fondue au fromage Glace chocolat |
| Dimanche | Jus d'agrume Couques Lait cacaoté |
- | Poulet rôti Haricots verts, pommes rissolées Tarte aux fraises |
Banane crémeuse Lait |
Potage Nouilles au gruyère Salade fruits |
Soupe anversoise aux brocolis et aux champignons : 500gr de brocolis, 250gr de champignons, 2 oignons, 2 cubes de bouillon de poule dégraissé, 1,5 litre d’eau, 100 ml de lait demi-écrémé, 40gr d’amandes pilées.
Lavez les brocolis et séparez-les en morceaux.
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
Etuvez les champignons avec un peu de bouillon de poule.
Cuisez les brocolis avec les oignons finement hachés dans le reste de bouillon.
Mixez la soupe. Ajoutez les champignons.
Servir avec le lait et une cuillère d’amandes pilées.
Brouillade : 1 petite courgette, 1 càc d’huile, 1 c.à.c. de fromage râpé, 1 càc de persil haché très fin, 1 œuf, sel.
Lavez la courgette. Coupez-la en petits dés, sans la peler. Faites-la cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
Chauffez l’huile dans une petite poêle. Mettez les dés de courgette à revenir 5 min, puis ajoutez le fromage râpé, le persil et l’œuf. Mélangez bien pendant 3 min sur feu moyen.
Servez chaud.
