Du 23 au 29 juillet
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| Lundi | Jus d'orange Lai Tartines beurrées et confiture de lait |
En-cas lacté | Quenelle de veau Pommes de terre Salade de fruits |
Biscuits + Jus de fruits |
Potage poireau Quiche tomate Pomme |
| Mardi | Jus de tomate-citron Flocons d'avoine au lait |
Biscuit céréalier | Purée de colin gratinée | Lait à la banane Biscuit |
Potage crécy Salade de thon Yaourt aux fruits |
| Mercredi | Jus de pêche Tartines et sirop de Liège Lait |
Biscuit céréalier | Oeuf poché sur épinards Pudding caramel |
Petit-suisse à la pomme | Potage julienne Assiette de fromage et pain Clémentine |
| Jeudi | Jus de pomme Bouillie lactée |
En-cas lacté | Endives au jambon | Poire + Jus d'orange |
Crème de chicon Spaghetti sauce tomate Fraise chantilly |
| Vendredi | Jus d'orange Lait Tartines beurrées et confiture de poire |
En-cas lacté | Croquettes de veau Purée Fromage blanc |
Biscuits + Jus de fruits |
Potage de légumes rouges Pain et brie Compote de poire |
| Samedi | Jus de pomme Bouillie lactée chocolatée |
- | Carrelet à la tomate Clémentines |
Cakes + Jus de fruits |
Soupe de céleri Pizza aux 4 fromages Yaourt |
| Dimanche | Jus d'agrumes Couques Lait cacaoté |
- | Rôti de boeuf Pomme au four Ratatouille Far breton |
Jus de fruits | Consommé de poulet au vermicelle Fromage blanc et pomme |
Œuf poché sur épinards : 1 œuf, épinards, sel, 1 cuillerée à café de lait concentré.
Préparez des épinards cuits à l’eau, passez-les, ajoutez du beurre, 1 cuillerée de lait concentré (rend cette purée plus onctueuse).
Pochez un œuf.
Disposez l’œuf poché sur la purée d’épinards.
Croquette de veau : veau cuit, pain rassis ou biscotte, lait, 1/4 œuf.
Faire tremper la mie dans le lait tiédi.
Mélanger la viande hachée, le persil et 1/4 d’œuf.
Rouler en croquette.
Mettre dans un plat à four beurré.
Chauffer au four.
(Délicieux avec une purée de haricots verts. Vous pouvez utiliser un reste de rôti de veau.)
