Petite mousse de haricots verts
Ingrédients :
Ce dont vous avez besoin pour 1 bébé :
600gr de haricots verts
20gr de beurre
10 cl de crème
sel
poivre
Comment faire :
Nettoyez les haricots, ôtez les fils et extrémités. Coupez-les en petits tronçons.
Plongez-les dans l’eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 à 15 minutes ; ils ne peuvent plus être fermes. Egouttez-les.
Mixez les haricots avec la crème pour obtenir une mousse. Au moment de servir, réchauffez la mousse en incorporant le beurre, poivrez et rectifiez l’assaisonnement si besoin est.
Bon appétit !
