Salade d’endives aux poires et roquefort
Ingrédients :
Ce dont vous avez besoin :
4 endives
2 belles poires
100gr de roquefort
25cl de crème fraîche
ciboulette
poivre noir en grain
Comment faire :
Détachez les feuilles d’endives. Lavez-les et essuyez-les bien. Emiettiez le roquefort au-dessus après les avoir disposées côte à côte sur une assiette.
Fouettez énergiquement la crème fraîche, puis assaisonnez-la en ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée et des grains de poivre noir.
Epluchez les poires et découpez-les ensuite en lamelles dans le sens de la longueur. Disposez-les ensuite avec le roquefort émietté dans les feuilles d’endives.
Ajoutez de la crème et placez les assiettes au réfrigérateur. Laissez 30 min au frais avant de servir.
Bon appétit !
