Riz au lait

Riz au lait
  • 18 mois et +
  • Facile

Ingrédients :

  • 150 g de riz blanc à grains longs non cuit

  • 950 ml d'eau

  • une pincée de sel

  • sirop d'érable

Préparation de la recette :

  • Trempez le riz dans deux tasses très chaudes pendant 2 heures (non bouillantes). Le riz devrait être doux mais brut (vous devriez pouvoir casser un grain en deux sans effort)

  • Mettez dans un mixeur et ajoutez l'eau, le sel et du sirop d'érable. Refermez bien le couvercle pour éviter les éclaboussures.

  • Mixez une minute jusqu'à ce que le mélange semble bien combiné (il n'a pas besoin d'être entièrement liquide).

  • Prélevez un petit échantillon avec une cuillère pour tester la douceur.

  • Versez le mélange dans un grand bol à mélanger recouvert d'une fine serviette.

  • Transférez dans un récipient scellé puis réfrigérez.

Conseils :

  • Vous pouvez utiliser du riz brun.

  • Vous pouvez ajouter 10 g de cacao ou 50 g de baies fraîches en même temps que l'eau et le sirop d'érable.