Riz au lait

Préparation de la recette :

• Trempez le riz dans deux tasses très chaudes pendant 2 heures (non bouillantes). Le riz devrait être doux mais brut (vous devriez pouvoir casser un grain en deux sans effort)

• Mettez dans un mixeur et ajoutez l'eau et le sel et la date. Refermez bien le couvercle pour éviter les éclaboussures.

• Mixez une minute jusqu'à ce que le mélange semble bien combiné (il n'a pas besoin d'être entièrement liquide).

• Prélevez un petit échantillon avec une cuillère pour tester la douceur.

• Versez le mélange dans un grand bol à mélangez recouvert d'une fine serviette.

• Transférez dans un récipient scellé puis réfrigérez.