Semoule crémeuse pêche-abricot

Semoule crémeuse pêche-abricot
  • 6 mois et +
  • Moyen

Ingrédients :

  • 1 litre de Danao pêche-abricot
  • 120 g de semoule de blé fine
  • 100 g de sucre roux en poudre
  • 2 œufs
  • 4 pêches
  • 4 abricots

Préparation de la recette :

  • Dans une casserole, versez le Danao.
  • Portez doucement à ébullition. Versez la semoule, ajoutez le sucre.
  • Mélangez. Faites cuire à feu doux 7 à 8 minutes.
  • Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œuf puis les blancs montés en neige.
  • Dans un plat allant au four, disposez pêches et abricots coupés en tranches.
  • Versez sur les fruits la semoule crémeuse.
  • Faites cuire 20 minutes à four préchauffé th. 6 (180 °C).
  • Laissez tiédir. Saupoudrez de sucre et faites caraméliser 1 minute sous le gril.

Conseils :

N'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron, un supplément de vitamine C actif permettant de réduire l'oxydation de ces fruits coupés en tranches fines. La semoule de blé peut être remplacée par une semoule de maïs (polenta) ou de manioc (tapioca). Vous pouvez aussi écraser ou mixer les fruits.