Tajine de kefta rapide

Tajine de kefta rapide
  • 24 mois et +
  • Facile

Ingrédients :

Pour préparer cette recette, il vous faut:

- 300g de boeuf hâché

- 250 ml de coulis de tomates

- Semoule de couscous, grain moyen (150 à 200g, selon votre appétit)

- 1 gros oignon

- Piment d'Espelette

- Coriandre

- Cumin

- Poivre

- Persil

- Huile d'olive

Préparation de la recette :

 Eplucher et coupez l'oignon avant de le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Pendant ce temps, mélanger les épices sauf le curcuma et la viande. Mettre une demi cuillère à café de cumin, une pointe de couteau de piment et pour le reste c'est selon vos préfèrence. Former de petites boulettes.

Verser les boulettes dans une casserole en les faisant dorer sur toutes les faces. Ajoutez le coulis de tomate, mettez à feu doux et couvrez et laisser mijoter 10 minutes.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, préparer la semoule: verser la graine, ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de curcuma et de cumin. Verser l'eau chaude et couvrez.

Avant de servir, vérifier que les boulettes sont cuites à coeur. Egrainer la semoule et disposer les bouletttes et la sauce dans un plat. C'est prêt

 

Anna

Conseils :

Pour les plus petits, vous pouvez mixer la sauce et émietter les boulettes