Purée de courgette au poulet, pomme de terre et potiron

Purée de courgette au poulet, pomme de terre et potiron
  • 6 mois et +
  • Facile

Ingrédients :

Ingrédients:

120g de potiron épluché et épépiné

120g de courgette

1 pomme de terre

20 à 30g de blanc de poulet

5 feuilles de persil plat

1 cuillère à café de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette :

Préparation:

Lavez et épluchez le potiron, la pomme de terre et la courgette. Coupez le tout en morceaux de taille identique.

Mettre les légumes à cuire à la vapeur pendant 15min. Les légumes doivent être tendres et fondants. Vous pouvez le vérifier à l'aide de la pointe du couteau

Coupez le blanc de poulet en morceaux. L'idéal est de le faire pocher pour obtenir une viande tendre, facile à mixer et qui conservera la plupart de ses nutriments. Faites colorer les morceaux de poulet dans une casserole ou sauteuse légèrement huilée. Recouvrez d'eau froide. Couvrez et portez à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, éteignez le feu et laissez refroidir à couvert. Vérifiez la cuisson du poulet.

Mixez les courgettes, la pomme de terre, le potiron et les feuilles de persil plat préalablement lavées par petites impulsions. Stoppez lorsque vous obtenez la consistance souhaitée. Ajoutez au besoin du jus de cuisson, du lait infantile ou de l'eau de source convenant  à l'alimentation du nourrisson pour une texture plus lisse et onctueuse.

Mixez le poulet cuit finement (ou coupez-le en petits morceaux pour les plus grands).

Ajoutez à la purée de légumes, de la crème fraîche, le poulet. Mélangez. C'est prêt !

Bon appétit :)

Audrey, maman d'un adorable garçon