Dip poireau/lardon

Dip poireau/lardon
  • 12 mois et +
  • Facile

Ingrédients :

- un poireau

- 100g de fromage frais

- 100g de lardons

Préparation de la recette :

Étape 1

Lavez, puis coupez votre poireau en petits morceaux (plus le poireau est coupé petit plus il cuira vite).

Étape 2

Mettre une poële à chauffer et mettez vos lardons à cuire.

Étape 3

Au bout de 3 minutes de cuisson, ajoutez-y vos morceaux de poireau.

Étape 4

Laissez cuire ainsi pendant 2 minutes puis déglacez avec un peu d'eau (mettez de l'eau à hauteur de vos ingrédients). Laissez réduire jusqu'à ce que vos poireaux soient cuits. 

Étape 5

Dans un mixeur, ajoutez votre préparation chaude avec le fromage frais. Mixez jusqu'à la texture désirée.

Étape 6

Placez votre dip au frigo jusqu'à ce qu'il soit froid.

Étape 7

Dégustez avec du pain, des légumes crus (exemple : carotte, concombre).

Conseils :

Pour les enfants : vous n'aimez pas que votre enfant mange trop salé ? Vous pouvez remplacer les lardons par des morceaux de jambon ou de jambon de dinde !

Pour les adultes : Envie de vous faire plaisir, vous pouvez déglacer d'abord avec un peu de vin blanc avant de couvrir à l'eau. N'hésitez pas à bien assaisonner avec du poivre au moment de mixer (les enfants ont souvent un peu de mal avec le poivre, à éviter si la recette est à déguster en famille).