Dip poireau/lardon
Ingrédients :
- un poireau
- 100g de fromage frais
- 100g de lardons
Préparation de la recette :
Étape 1
Lavez, puis coupez votre poireau en petits morceaux (plus le poireau est coupé petit plus il cuira vite).
Étape 2
Mettre une poële à chauffer et mettez vos lardons à cuire.
Étape 3
Au bout de 3 minutes de cuisson, ajoutez-y vos morceaux de poireau.
Étape 4
Laissez cuire ainsi pendant 2 minutes puis déglacez avec un peu d'eau (mettez de l'eau à hauteur de vos ingrédients). Laissez réduire jusqu'à ce que vos poireaux soient cuits.
Étape 5
Dans un mixeur, ajoutez votre préparation chaude avec le fromage frais. Mixez jusqu'à la texture désirée.
Étape 6
Placez votre dip au frigo jusqu'à ce qu'il soit froid.
Étape 7
Dégustez avec du pain, des légumes crus (exemple : carotte, concombre).
Conseils :
Pour les enfants : vous n'aimez pas que votre enfant mange trop salé ? Vous pouvez remplacer les lardons par des morceaux de jambon ou de jambon de dinde !
Pour les adultes : Envie de vous faire plaisir, vous pouvez déglacer d'abord avec un peu de vin blanc avant de couvrir à l'eau. N'hésitez pas à bien assaisonner avec du poivre au moment de mixer (les enfants ont souvent un peu de mal avec le poivre, à éviter si la recette est à déguster en famille).