Forêt noire
Ingrédients :
6 œufs
100g de beurre
100g de sucre en poudre
75g de poudre d’amande
100g de cacao en poudre
180g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
500g de cerises à tremper dans 10cl de kirsch
20cl de crème fraîche à faire monter en chantilly avec 2 sachets de sucre vanillé
Préparation de la recette :
Étape 1 : Séparez les blancs des jaunes.
Étape 2 : Mélangez, les jaunes, le beurre, le sucre, la poudre d’amande, le cacao, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Étape 3 : Montez les blancs en neige et ajoutez les au précédent mélange.
Étape 4 : Mettez la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre. Et mettez au four pendant 25 min à 180 degrés !
Étape 5 : Laissez refroidir 1 h, coupez-le en 3 disques horizontalement. Imbibez les gâteaux de jus de cerise/kirsch. Alternez gâteau, cerise et chantilly. Et dégustez !