Salade scandinave

Préparation de la recette :

• Étape 1 : Prendre 2 filets de saumon fumé. Le couper en petit carré, et le disposer au fond d'un grand verre.

• Étape 2 : Couper très fin de l'aneth fraiche (de préférence) à disperser sur le saumon.

• Étape 3 : Presser 2 citrons avec lequel on arrose le saumon (1 citron pour 2 personnes). Le saumon doit en être imbibé.

• Étape 4 : Déposer sur la garniture des morceaux de concombre dégorgé ou pas, mais coupés fins.

• Étape 5 : Ajouter une bonne couche de tzatziki sur l'ensemble (ou bien 2 grosses cuillers de fromage blanc frais mixé avec des cornichons aigre-doux type malossol).

• Étape 6 : Découper et poser sur la couche de tzatziki des petits morceaux de mangue. Vous n'aimez pas la mangue, optez pour un pamplemousse.

• Étape 7 : Déposer 4 scampis (ou grosses crevettes roses) bio dans chaque verre.

• Étape 8 : Mettre les verres au frais recouverts d'un papier protecteur, servir frais. Bon appétit !